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2012年 12月 04日 ( 6 )

醤油麹

ひさびさの(?)モニターです。
今回はマルコメさんから頂いた醤油麹を使ってみました。
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塩麹は手作りして冷蔵庫にストックしてあるんですが、醤油麹は始めて。
ちょっと舐めてみると、意外としょっぱいです。
こちらは塩麹を使って、唐揚げの準備中。
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最近ゆでたレンコンを、たらこや明太子を使ったマヨネーズに混ぜ合わせるのがマイブーム。
で、ひらめいて、醤油麹で和えてみました。
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これも美味しくできました。れんこんのシャキシャキ感がいいんですよね。

次の日、醤油麹を使って、もうひとつお料理作りました。
インゲンを薄切りの豚肉で巻いてフライパンで炒めます。
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味付けは塩コショウ少々と醤油麹のみ。
最後にちょっとお水を入れて、片栗粉でとろみを付け、お肉にかけました。
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こっちはもう少し醤油麹を入れても良かったかも。
塩コショウを入れたぶん、醤油麹を控えたら、やや薄味になっちゃいました。

これ、簡単で美味しいお料理ができますね。これからもどんどん使っていこうと思います。
マルコメさん、ありがとうございました。

マルコメ株式会社

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by emptynest2 | 2012-12-04 18:32 | モニター

東山界隈散策

11月24日 その5
ランチのために中抜けしたので、清水寺から四条の方へ戻るようです。参道はすごい人!
これは選ぶ道を失敗したかと思ったんですが、帰りに別の道を通ったらさらに大渋滞。
さすが土曜の夕方、どこも人が多いです。

清水寺の案内石塔と三重塔
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なかには入りませんでしたが、ここでも綺麗な紅葉が楽しめました。
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このあたりでやっと少し日が差してきました。

産寧坂から高台寺へ向かいます。途中で見えた八坂の塔
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山に日があたってとっても綺麗
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高台寺界隈のお寺(拝観はできませんが、門が開いていたので、撮らせていただきました
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円山公園へ
by emptynest2 | 2012-12-04 18:13

ランチ

11月24日 その4
金戒光明寺を出て南禅寺の方に向かうと思っていたのに、平安神宮の方に歩いて行きました。
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お腹がすいてきたので、お店探ししながら歩くようです。
ここはどこだったかな?
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白川沿いだったような気もします(汗)
10日も立つと、記憶が飛んでますね。

四条界隈を歩きながらお店を探しますが、気に入ったところは無いようで…。と、建仁寺を通過した頃から、急に主人の歩くペースがアップしました。ついて行くのに必死!あとから聞いたら、フレンチのお店に行こうと決めたようですが、閉店時間が気になったんですって。

東大路通り沿いの清水寺参道入り口近くにあるお店でした。
メリメロ
外観とテーブルセッティングです
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私たちはランチ Bコース2650円を選びました。
前菜盛り合わせとワインもオーダー
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暖かいオードブル(牡蠣のバジルソース焼き)とパン
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季節のスープ
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メイン料理(6種から)
こちらは主人が選んだ牛ほほ肉の煮込み
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私はよそで食べたことがあるので鶏肉にしました
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これが大正解。とっても美味しかったです。

デザート盛り合わせ(4種)
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これにコーヒーか紅茶が付きます。
コスパとしてはCコースが一番お得。お肉とお魚料理の両方が食べられて3150円でした。
暖かいオードブルなしのAコースかCコースにしたらよかったかな。
お味はどれもよかったんですけどね。ごちそうさまでした。

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by emptynest2 | 2012-12-04 17:03 | お出かけ 京都

真如堂

11月24日 その3
琵琶湖疏水から銀閣寺を通過して哲学の道に入ったんですが、途中から方向転換、真如堂へ。
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こちら、境内は無料で見学できるんです。
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門の内側は見事に紅葉していました。

広い境内のあちこちでは、写真を撮る人々でいっぱいです。
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ちょっとアップで
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赤ばかりではなく緑とのコラボも
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ここはどれだけいても飽きませんね。
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結局45分ぐらいウロウロしてましたよ。

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金光戒名寺
by emptynest2 | 2012-12-04 16:25 | お出かけ 京都

曼殊院など

11月24日 その2
圓光寺を出て一旦北へ上がります。私はいったことがあるのですが、主人はこの辺は歩いたことがないようなので、まずは曼殊院へ。ここももみじの名所です。

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右上の写真が曼殊院の入り口辺りですが、中に入らず外の紅葉を楽しみました。
これだけ色づいていたら、外だけでも十分満足できます。(ご住職様、すみません)

ここから南へ下り、途中にあるもみじの名所と言われるお寺を外から眺めながら通過~。
鷺ノ森神社に出ました
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ここも紅葉が綺麗なようなので、中に入ってみます。
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親子連れや保育園の子供たちがたくさん遊んでいました。
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L字に曲がって別の鳥居の方に出ました。こちらも綺麗です。

歩いている途中で見つけた紅葉。どの当たりだったかしら?(笑)
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多分、哲学の道のどこかだったわね。

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by emptynest2 | 2012-12-04 15:21 | お出かけ 京都

京都紅葉散歩 圓光寺

お出かけが続いて先延ばしになっていた先々週のお出かけ記事、やっとアップできそうです。
もう紅葉の季節は終わっちゃったかもしれませんが、興味のある方はお付き合いくださいませ。

11月24日 その1
この日は珍しく主人に誘われて、京都の紅葉見物に行ってきました。
一乗寺あたりから清水のあたりまで歩こうという話でしたが、たまたま前日にテレビ放送されていた圓光寺さんのお庭がとっても綺麗だったので、まずはそこから拝観することに。
9時開門でしたが、私たちが到着した時には(開門20分前)すでにかなり行列が出来ていました。やっぱりテレビの影響かしら?

中に入ると、見事に紅葉した木々が出迎えてくれます。素晴らしいお庭にうっとり。
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襖絵も綺麗です
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建物の中からゆっくりとお庭を眺めました
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どこをとっても美しいです~。
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今度はお庭に降りて一回り
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こんな可愛いお地蔵さんも
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ほんとに見事なお庭と美しい紅葉、堪能させていただきました。

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by emptynest2 | 2012-12-04 09:13 | お出かけ 京都