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あれから一年

地震と大津波が襲った東北地方の大震災の日から一年がたってしまいました。
あちこちのようすがテレビに映し出されているのを見ても、復興が進んでいるとは到底思えないようなものばかり。がれきの処理さえおぼつかないという現状の中、一生懸命生活を立て直そうとしている方々の努力には頭が下がります。

それに反して、私(たち)は何をしているんだろうかと悶々とする日も。普通に生活できることのありがたさを感じつつ、普通に生活していることに後ろめたさも感じてしまいます。
みんなが暗い気分で過ごしていても何の解決にもならないとは思うんですけれど。

今のところ、私にできることは募金ぐらい。
それも本当に被災地の方の役に立っているのか疑問ですが…。完全復興までにはまだまだ時間がかかるでしょうが、一日も早く復興できるよう、政府や県、市町村が協力してやっていってほしいなぁと思います。今の政府の活動を見ていると、何の策もだせず。ほんと心配です。

そして放射能汚染物質の拡大も心配ですね。海洋汚染も関東の方まで広がっているようです。
見えないところで汚染がどんどん広がっている現実もテレビで教えられました。
普通に生活している私たちにも、少なからず影響は出てくるんでしょうね。

あと数時間で地震が起きた時刻がやってきます。
なくなった方たちのご冥福を祈りながら、できることがないかを考えていこうと思います。

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by emptynest2 | 2012-03-11 10:04 | 日々の暮らし

よく飲みますね

木曜金曜と外食だった主人。お外でたっぷり飲んできたようです。
特に金曜日はよく帰ってこられたというほど、家に帰ってすぐに寝入ってしまいました。
土曜の朝前夜のことは全く覚えていないようで…。そこまで飲まなくてもいいのにねぇ。
それにもかかわらず、土曜日は朝からイタリアンとのご所望。出張後の時差がとれず睡眠不足なので、朝から飲んで解消したいようです。

ということで、メニューです。
毎回登場のサラダ。中味は毎回違いますけどね。
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もやしの炒め物、レンコンチップスのせ
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ぱすた。カルボナーラ風にしてみました。
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写真はありませんが、キノコのオムレツも作りました。

食事のお供はこちらのワイン。
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連日の飲み会でさすがに胃の方もお疲れ気味。何とか一本開けてましたが、最後は辛そうでした。私がヘルプしても良かったけど、お出かけなんてことになったら二人とも運転できないしね。

全部食べ終わって少し落ち着いたところで、メインを出していないことに気づきましたが、主人には内緒です。もう十分お腹いっぱいになってたし、、野菜中心で健康的だしね。(笑い)
朝からおなかいっぱい。ご馳走様でした。
by emptynest2 | 2012-03-10 09:18 | おうちごはん

米粉入り食パン

先週の金曜日も雨でテニスのレッスンが流れてしまったのに、今週もまた雨になってしまいました。今週は4時間とれていたのに残念。天気予報では曇りだったので、午後に期待したんですが、一日中雨になってしまいました。このスパイラル、来週はないように期待しましょう。

さて、ここ数日、お届けものが続いています。楽〇でオーダーしたものもありますが、大抵はモニプラさんで応募したモニター商品です。だいたいは一週間とか経過を見るものが多いんですが、今日届いたものは即レポができるものだったので、さっそくご紹介しましょう。

今回のモニター商品はPascoさんの米粉入り食パンです。

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最近残りご飯を使ってパンが焼けるホームベーカリーが流行っていますが、うちのホームベーカリーは不調続きで、パンも満足に焼けなう状態。新しいものを買おうかどうか迷っている中、このイベントを発見し、応募してみました。とりあえず、味の比較をしてみたくって。

送られてきたパンはなんと2斤分と、たっぷりです。a0177314_19142733.jpg
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パン屋お菓子を開封した時に使えるクリップもついていました。これは便利!

早速オーブントースターで焼いていただきました。
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塗ったのはマーガリンと生姜のジャム。これは生姜シロップを作ったあとに残った生姜の搾りかすで作ったものです。つい最近までは梅酒で残るった後の梅で梅ジャムを作り、それを使ってました。
捨てるのはもったいないし、梅はそのまま食べているだけでは能がないものね。(笑)

さてさて、お味の方ですが、とにかく柔らかいの一言。箱から出した時も感じたんですが、焼いて一口噛んだ時の食感にはほんと驚かされました。恥なので、パンの周りはほとんどミミ状態なのに、とってもやわらかいんですよ。味ももちろん文句なく美味しかったです。

ただ、焼いてしまったからか、もっちり感はいまいち。それではと薄く切ったもう一枚をそのままいただいてみました。別メーカーでもっちりをうたっているパンには及ばないかなというのが正直な感想です。このパンは焼いた方が美味しさが際立つかも。


今回のパンは量がたっぷりあるので、朝ごはんはしばらくこれに決まりですね。冷凍してもいいんだけど、今冷凍庫が満杯状態だし、硬くなったらフレンチトーストにしていただきましょう。
こちらのパンは通販でしか買えないようで、それも人気商品のため、すぐ売り切れるとか。
Pascoさん、そんな美味しいパンをありがとうございました。

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by emptynest2 | 2012-03-09 19:30 | 日々の暮らし

豆乳スープ

モニプラさんのイベントで豆乳冷麺スープをいただきました。
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今晩は主人がご飯がいらないということで、このスープを使って晩御飯です。

そうめんを使っての作り方が描かれていましたが、せっかくなので、私は韓国麺を使いました。
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お鍋にお湯を沸かして茹でること数分。野菜や温泉卵、焼き豚などを載せて、それらしく出来上がりました。
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実は作り方にはキムチを載せると書かれていたのに、うっかり買ってくるのを忘れ、なんか物足りない味になってしまいました。で、ラー油を振り掛けたんですが、まだ物足りない。
ということで、やはり家にあったコチュジャンを加えて、やっと納得の味になりました。
普通の冷麺もそうですが、スープの味ってかなり薄いんですよね。

こちらのスープは豆乳を使っているということで、濃い豆乳の味がしました。正直なところ、豆乳はそのままで飲んだほうが美味しいかなぁ。

一人だったので、中途半端にスープが残ってしまいました。雑炊のレシピがあったので、明日はそれで雑炊を作ってみようと思っています。味付けは白だしかな。

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雑炊
by emptynest2 | 2012-03-08 21:46 | おうちごはん

食べ過ぎ?

今日はヨガのあと京都に行ってきました。今日の目的はランチのみ。私にしては珍しい!
行った先は、四条にあるBlue Fir Treeです。
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ずいぶん前から行きたいお店リストに入れていたんですが、なかなかチャンスがなかったんですよ。偶然このお店の前を通りかかって、いつかはと思っていたんですが、その後あちこちのブログでこちらのお店を訪問したという記事を見て、これはいかなくちゃと!

こちらのお店は昼はカフェ、夜はバーになるみたいで、ランチメニューの一番人気は高さ4センチもあるふわふわのホットケーキ。飲み物とのセットにしました。焼くのに20分ぐらいかかるそうなので、本を読みながらのんびり待っていましたよ。

テーブルに飾られていたお花
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メニュー
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セットのドリンクはメープルミルクティー。
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単独で飲むなら甘くて美味しいけれど、ホットケーキと一緒だったのでちょっと甘すぎ。普通の紅茶かコーヒーの方が良かったかも。

ホットケーキはチョコバナナ味にしました。
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外側はカリカリで、中はふんわり。芸術的な美しさです。何もつけづに頂いたらほんのり甘さが感じられました。
その後、メープルシロップをかけて、アイスとともにパクリ。ウ~~ん、美味しい。
あっという間に完食!(笑)まだ食べられるなぁと思い、フレンチトーストを追加しました。
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こちらもパンはふわふわで、甘さもちょうどいい加減。添えられていたヨーグルトクリーム(?)も美味しかったです。

これだけ食べて、腹八分目ぐらいでした。(爆)ヨガのあと何も食べていなかったので、かなりおなか空いていたんですよね。普通の人だったら、セットで十分なのかな?満足満足!

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by emptynest2 | 2012-03-08 21:11 | お出かけ 京都

春の景色と激辛カレー

生協が終わった後、大阪まで出かけてきました。
今回の目的はランチと恒例のジュースのお買い物です。その前に娘に届け物~。
私が頼んでも買ってきてくれないので、娘を出しに主人にお願いしていたもの、ケーキ用のパイクラストです。これ、とっても便利なんですよ。輸入食料品で見かけることもありますが、高くて手が出ないので、出張の時に時々頼んでます。
ホテルに行く前に見かけた春の植え込み。
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梅やレンギョウがきれいで、ここだけ春の気分でしたよ。
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木々の根元にもカラフルなお花が植えられています。
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少し前の写真ですが、こちらはリッツのロビー。
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こちらは桜で、季節の先取りですね。

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ランチ
by emptynest2 | 2012-03-08 19:38 | お外ごはん

じりじりした気分

週末から雨が降り続き、火曜日に起きた時にもまだ小雨が降っていました。午前中には雨が上がり午後からは晴れるという予報でしたが、テニスはできる状態になるんだろうかと、空を見上げること数回。結局電話は来なかったので、支度をしてレッスンに出かけましたが、待っている間ってじりじり、いらいらしますよねぇ。

今回は雨で2階中止になっているため、もう一回中止になると全回消化は無理ということで、返金になると聞いていました。なので、できればレッスンしたいなぁと思っていたんですよね。何とかセーフでほっとしました。でも午前のクラスはできなかったようで、返金はこれで2回目ですね。

コートの水は引いていましたがまだ完全に乾いた状態ではなく、ちゃんとできるのかなと思いましたが、ほとんど問題ありませんでした。やはりいいコートはリカバリーも早いんですね。
集まってきた皆さんも、今日はないと思ったという方がほとんど。電話がないからあるんだろうと慌てて出てきたという方がほとんどでしたよ。(私もその一人)

残りあと2回、ちゃんとレッスンができますように!

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by emptynest2 | 2012-03-07 08:09 | 日々の暮らし

日曜日の晩御飯

順番が前後していますが、今回は日曜日の晩御飯を。
コスコに行って買ってきたもので晩御飯にしました。
買ってきたものはセロリにアスパラ、メインはラムです。

セロリの炒め物
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いつもは和風の味付けですが、今回はオリーブオイルとニンニクで痛めてみました。

アスパラのサラダ
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軽くゆでた後塩こしょうして、オリーブオイルをかけました。
ちょっと塩味が足りないので、パルメザンチーズと縮緬雑魚を振りかけています。

メインのラム
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今回は息子もいたので、この量の2倍焼きました。私たちは熱々を食べられましたが、息子は孫を寝かしつけに行っていたので、冷めちゃっていたようです。(私たちはワインで出来上がっていて、熟睡モード。息子が降りてきたのもわからなかったんですよね)

お供のワイン
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赤が一本しかなかったので、白も開けました。また買っておかなくちゃね。
久々のラム、美味しかった~~。おなかいっぱいで、大満足の晩御飯でした。

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by emptynest2 | 2012-03-06 10:49 | おうちごはん

プーさんとミッキーさん

モニプラさんでプーさんとミッキーさん、どちらが好き?というイベント開催中です。

入園・入学準備に♪『ディズニー どこでも もちものスタンプ』モニター大募集! ←参加中

実は4月から仕事復帰するお嫁ちゃん。先日保育園の入園許可が届き、第一希望で会社から近いところに入れることになったと喜びのメールが来ました。揃えるものがたくさんあり、それぞれに名前や記をつけるのも大変そう。そんな時、こんな持ち物スタンプが役に立ちますよね。
ディズニー どこでも もちものスタンプ

息子夫婦は二人ともディズニー好き。ミッキーさんも好きですが、息子は大学のころにはプーさんグッヅで車内をデコレーションしていたし、孫が生まれた時のプレゼントもプーさんの食器。
ということで、プーさんスタンプ、欲しいですねぇ。

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by emptynest2 | 2012-03-05 19:23 | ひとりごと

子守り終了

土曜日から来ていた息子と孫が、一時半ごろ京都に戻っていきました。
(お嫁ちゃんは風邪を引いて体調不良なので、その間にゆっくり京都で休んでもらいました)
昨日はコスコに行っただけで、特にお出かけすることもなく、ほとんど家で遊んでました。
朝は遅くまで寝ているし(特に息子が)お天気もずっと雨だったので、まぁいいか!

孫との生活は楽しいですねぇ。どんどん成長しているのでいろんな遊びができるようになっているし。大変なのは離乳食。特に味付けには気を使いますが、うっかりしていると濃いめになっているんですよね。これぐらいならという勘で作ってはいけませんねぇ。反省!
まぁ、いろいろあったけど、とりあえず無事に過ごせてよかったわ。

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by emptynest2 | 2012-03-05 18:24 | 日々の暮らし