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クリスマスディナー

買い物から戻ったものの、もう一つ買っていないものが。。。
それはクリスマスケーキです。
予約しようかとも思ったんですが、今回は二人だけだし、最悪ケーキ屋さんで美味しそうなケーキを買ってもいいしね。

買ってきたものを冷蔵庫にいれ、再びお出かけ。
コンビニやスーパーをチェックし、最終的には近所のモールに入っているスーパーでゲットできました。
ここで見つからなかったら、遠くのモールまで行く覚悟をしていましたが、近くで見つかって良かったぁ。

ということで、クリスマスディナーです。
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シーザーサラダの温泉卵載せ、クラムチャウダー、4時間ほどオリーブオイルでじっくり煮込んだ鴨のコンフィ。鶏足で作ったことはありますが、鴨は初めて。
おいしくできて、良かった~。

こちらはパエリアとティラミスケーキ
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どれもおいしくできて、自己満足。
基本、頑張って作っても、美味しいっていってくれないもんね。
パエリアはお代わりしてたから、美味しかったのかもね~。



by emptynest2 | 2016-12-26 18:16 | おうちごはん

ある日の晩御飯(数日分)

写真を整理していたら晩御飯ネタが溜まっていたので、ちょっとだけアップ~。

まずは胸肉を使った棒棒鶏
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テレビで見たお料理が美味しそうで作ろうとしたんですが、心変わり。
でも、美味しくできましたよ。

こちらは野菜の天ぷら
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筍もあげました。大量ですが、これが全部なくなります。
この日はもう一種類揚げました。なにかわかるかな?
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お友達のブログで見た、ソラマメのフリット。我が家では天ぷらで~。

テニスのお友達に頂いたイタリアンパセリ
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それを使ってサラダを作ってみました
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きゅうりとモッツァレラチーズも入ってます。

旬の食材を使ったお料理は美味しいですね。ご馳走様でした。

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by emptynest2 | 2015-04-30 10:15 | おうちごはん

イタリアンのあとはインド料理?

先日レポしたモラタメの第一弾に続き、第二弾のお料理です。
今回はほとんど手を加えず、そのままいただくことにしました。(お料理っていわない?)

缶のふたを開けて、グリルで温めます。
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2種類しか写っていませんが、全部で種類でした。

そのままではねぇ~ということで、器に入れ替え。
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準備完了~!
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レタスで包んでいただきました。
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主人曰く、一種類はそれほど辛くなく、耐えられるけど、あとの2種類は辛すぎだそうです。
私はもちろん問題なく食べられました。(笑)

この日のもう一つのおかずは鱈と野菜の蒸し焼き。バジルソースがけ
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缶詰の方ですが、お肉は完食したものの、たれが残ったので、翌朝、これをスープベースにしてお豆腐と野菜を投入。チゲ鍋風にして全部いただきました。
写真撮り忘れて、残念。美味しかったですよ~。

残り一缶のキーマカレーは、そのまま冷やご飯にかけ、温めていただきました。
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これもそうですが、何かのスパイスがきつく感じられ、ちょっと。。。
でも食べられないほどではないし、食べ進んでいくうちに気にならなくなるので(笑)問題なし。
6種類、いろんな味が試せて楽しかったわぁ。ご馳走様でした。

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by emptynest2 | 2014-11-10 11:33 | おうちごはん

イブの晩御飯

夫婦二人住まいになってから、クリスマスツリーも飾らず、これといった特別なお料理も作らなくなってしまった私。手抜きだわぁ。

こんなことではいけないと、ちょっとだけ、普段と違ったものを出してみました。
こちらは白子の揚げ焼き。
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パン粉をつけて多めのオリーブ油で焼いてみました。(これの2倍食べました@@)

こちらはクラブケーキ。
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前日Costcoで見つけて、懐かしくなって買ったものです。
確かに懐かしい味ではあったけど、ちょっとぱさぱさで、残念。もうちょっとマヨネーズがきいてたらよかったのにね。次はマヨネーズをかけて焼いてみようかな。
あっ、そうそう、このクラブケーキ、ケーキといっても甘いものではありません。カニのほぐし身を固めて半円形にかたどったものなんですよ。箱を見たら説明書きもすべて英語。これを知らないで手にした方はケーキだと思って買っちゃうかも。お気を付けくださいね。

ロメインレタスの炒め物(端にちらっと写ってます)とポトフっぽいスープ。
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これにお供のワイン。a0177314_7471036.jpg今回はイタリアの白をチョイス。これもさっぱりしていて、飲みやすかったです。

今回はケーキがなかったので、ちょっと物足りなかったかなぁ。
でもお腹いっぱいになったし、まぁ、いいでしょ。ご馳走様でした。

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by emptynest2 | 2011-12-24 22:31 | おうちごはん

再挑戦

先日作って失敗したガレット、再挑戦してみました。
生地に牛乳を加えて少し伸ばして焼いてみたら…、今度は成功。(自分的にですが)
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味付けは適当。(^^;)だって本物を食べたことがないんだもの。
塩コショウに、オリーブオイル、パルメザンチーズを振って、最後に残っていた餃子のたれをかけてみました(笑)。これが、意外とポーチドエッグにあうんですね。ということはポン酢でもいい?

明日からまた八方に行くので、町おこしで名物になっているはくばガレット、食べてみたいな!
よろしくね~~。

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by emptynest2 | 2011-02-18 09:33 | おうちごはん

前祝い?

昨日は朝からちょっとバタバタしちゃってました。理由は明日にでも(^^)
この間から、ワインを飲みたい気分だったので、晩ごはんを洋風にしてみました。
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いつものことですが、飾りっ気も何もない、シンプルな盛り付けで済みません。
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カモ肉のローストにホタテのカルパッチョ。春菊をさっとゆでたものを添えてみました。
ズッキーニとパプリカ、おネギも焼きました。
ワインで乾杯!前祝になるといいな。←なんの?

このほかにそば粉のがレットも作ってみたんですが、タネが濃かったみたいで、失敗。
もう少し薄めて、今日、再挑戦してみます。うまくいくかな。

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by emptynest2 | 2011-02-17 09:18 | おうちごはん