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頂き物

先週末テニスに行ったら、先先週に一緒にミュージカルを見に行ったお友達から、超有名店、乃が美の食パンをいただきました。

あちこちに支店ができているそうですが、それでも中々買えないという話。
テニスの時にも味見させていただきましたが、甘くてフワフワ。
生食パンという感じが、しっかり伝わってきましたよ。
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梅田にも支店があると聞いたので、先日用事があって出かけたときに立ち寄ってみました。一きんのは売り切れでしたが、大きなサイズはまだあったので、お買い上げ。娘も食べたがっていたのでね。

翌日の日曜日、今度は知り合いから梅要りませんかとのメールが。
以前からたくさん取れたらいただけるという話にはなっていましたが、なんと10kg程もあるとのこと。
早速戴きにあがり、梅シロップと梅酒作り。
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一つ目の梅シロップ一kgは炊飯器でお手軽に。他にも一kgを普通に梅酒瓶で漬け込みました。梅酒はニキロ仕込み中。
娘も欲しいといっていたので、ニキロの梅と炊飯器で作った梅シロップを届けにいってきましたよ。

なのに、約束の場所に現れず、メールを送っても返事無し。
2時間遅れで出てきたと思ったら、なんと約束が明日だと思ったんだそう。
帰って晩御飯の支度もあるので、用件のみで大急ぎで帰宅しました。
娘に甘い主人なので、文句は言われませんでしたけどね。

帰ってからは梅シロップ第三弾。二度目の炊飯器仕込みです。
最初に作ったものは時間が短かったのか、お砂糖が溶け切れず、娘いわく、やや甘さ不足だったそう。
こちらはうまくいき、出来上がったシロップを瓶詰めした後の梅を使って梅ジャムを作りました。最後に大きめの熟した梅を取り分けておいたもので梅干しの仕込み。

仕込み中の梅酒は床下収納庫にいれ、熟成するのを待ちます。
出来上がるのが楽しみだわ~。

床下収納庫といえば、びっくり仰天なことが。
空の梅酒瓶をここに入れておいたので、それを取り出すときに中身の入った瓶が一本。いつ作ったか覚えていない程古い梅酒と、瓶に入ったままの梅干しまで出てきました。
写真は何年ものかの梅酒と出来上がった大量の梅ジャムです。
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琥珀色の梅酒は濃厚で良いお味で、梅干しは黴も生えずにふっくら感が残ったまま。
近い内に食べてみようと思います。
これがなければ、古酒と梅干しはずっと眠ったままだったかも。
梅をくださったお友達に感謝ですね。

by emptynest2 | 2017-06-24 20:32 | 日々の暮らし

12時間出ずっぱり

昨日は年に一回の検診日。
病院が遠いので、6時前に起きて支度し、30分後には家を出ました。
途中忘れ物に気がついたけれど、戻る時間はなく、そのまま出発。

7時半には病院に到着し、受け付け、血液検査が無事済んで、次は保険証の更新手続き。足りない書類が二枚あって、聞きに行ってよかったわ。
また、市役所にいかないと(ToT)

9時過ぎに検査結果が出て、診察とエコー。気になっていた喉も見診てもらって、異常無し。よかった(v^-゚)また1年後。
なにもなければ、後2年で無罪放免かな~。

病院を出て梅田へ移動。11時半にお友達と待ち合わせてランチだったんですが、タブレットを忘れてしまい、確認できず。
メンバーさんにメールして、無事確認できました。
記憶は間違い無しで、よかったわ~。まだまだ大丈夫ね!(何が?)

待ち合わせヨドバシなので、すぐ側のパン屋さん、ルート271へ。
以前も並んだことがあるんですが、待ち時間2時間と言われ、断念。
今回は開店50分前に並んで、五番目でした。開店時には、大行列。

店内は四人はいれば一杯で、私は最初のお客さんが出てから、店内へ。
無事にパン、ゲットできました。
晩御飯にいただきましたが、焼きそばパンはパン生地フワフワ。エスニックなお味のヤキソバとの相性バッチリでした。
パテ ド カンパーニュはハード系のパンとの相性良いですね。
ワインが欲しくなるお味でしたよ。

朝ご飯抜きなので、おなかが空いたわー。ということで、約束のお店へ。
今日の参加者は六人。皆さんお揃いでした。
香港蒸籠で、中華バイキング。カートで点心が運ばれて来るということで、楽しみにしていましたが、種類が少なかったですね。
カウンターにはお料理がたくさん並んでいて、それは美味しかったです。
おなかいっぱいいただきました。ごちそうさま!

4時にヨガを入れていたので、それまでコーヒータイム。
四人でおしゃべりしながら、のんびり~。
来月の予定も決まりました。楽しみだわ。

本日の予定、締めくくりは、ヨガ。たっぷり汗を流し、家に着いたのは6時前でした。ほぼ12時間、良く頑張ったわ、私(^▽^笑)

by emptynest2 | 2017-04-21 08:38 | お出かけ 大阪

お正月用のパンとチーズケーキ

お正月の話題から少し日を戻して、30日に作ったものをアップ~。
孫がお節料理だけでは飽きてしまうと思って、パンとチーズケーキを焼きましたよ。
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お正月用に冷凍のモンブランを買っておいたのに、年末に主人が開けて食べてしまい、洋菓子がなくなっちゃったんです。

下の写真はお正月用の和菓子
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一つ空いている場所に入っていたものも主人に食べられちゃいました。
全く、油断も隙もありゃしない。

焼き上がったパンは孫にも大好評。普通の食パンではなく、甘めのもの。
孫の希望でレーズンをたっぷり入れました。

チーズケーキはホイップクリームが一つしかなかったので、ヨーグルトと飲むヨーグルトで嵩増ししました。
こちらは二枚焼いて、一枚はお隣りさんへ。
いつもみかんなどのフルーツをたくさんいただくので、お礼にね。
このチーズケーキにもいただいたレモンを使ったんですよ。
美味しく食べてくれたかな~。

お節料理だけでなく、こんなのも食べてるから太るんだわね(>_<)


by emptynest2 | 2017-01-04 20:38 | パン ケーキ

もう一つパンの話題です

手作り(とはいえ、機械作りですが)パンの失敗が続いていますが、パンつながりでもう一話アップします。
今回は小売りのパンのお話です。

大阪の放送局で、ちちんぷいぷいという番組があるんですが(これ、北海道でも放送されていて、旅行中に見てびっくりしました)毎年、この番組のアナウンサーが一般企業とコラボして、新商品を作るという企画が立ち上がります。
以前はお菓子とか飴なんかがあったんですが、今年はパンでした。

それがやっと完成し、発売されたので、買ってみました。
今回売り出されたのは3種類ですが、とりあえず二つ購入。
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先日途中経過が発表され、売り上げの一位はコッペパンでした。
中にイチゴジャムと小豆の粒あんが入っています。ジャムとあんこって意外と合うんですね。美味しくいただきましたが、パンがちょっとパサついていたのが残念。もう少ししっとり感が欲しかったです。

メロンパンの方は袋を開けたとたんにいい香りがして、期待が高まりましたが。。。
私、どちらかというとメロンパンが苦手です。グラニュー糖がかかったカサカサの(笑)クッキー生地がいまいちなんですよね。
でも、こちらのものはしっとり系の生地で、食べやすかったです。
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クリームも美味しくて、なかなかでしたが、生地には小麦ふすま(ブラン)が入っていて、やっぱり食感がいまいち。

発売されているコラボ商品のもう一つは、明石焼きと焼きそばのランチパック。
こちらは味の想像がつくので購入していませんが、無難すぎて人気はいまいち。
絶対にこれ!っていうのはないですね~。

コラボ企画ではありませんが、新商品が出ていたので買ってみました。
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蒸しパンなので、ふわふわ。中のクリームが少な目だけど(何も入っていないかと思うぐらいでした)食感は一番好き。
チョコレートとイチゴクリームのコラボもなかなかでした。

さて、次回はうまく行ったパンの写真がアップできるように頑張らないとね。



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by emptynest2 | 2015-12-11 22:18 | パン ケーキ

初めての失敗

ここしばらくパンを焼いてないなぁと思い、先日、久しぶりにパンを焼いてみました。
ほんとに久しぶりなので、手順がめちゃくちゃ。
最初に粉を入れちゃって、水が先だったわ~と、取りだしたら、こぼれてキッチンが真っ白に。分量、大丈夫かなぁ。

とりあえず、パン焼き機にセットし、スイッチオン。今回は2斤にしたんですが。。。
待つこと2時間近く。ブザーが鳴るのを待って、クルミと紅茶の葉っぱを加えました。
これで止めればいいのに、残っていたホワイトチョコレートも入れちゃったんです。
マーブル状になるかと思って。(苦笑)

後は焼き上がりを待つだけだったんですが。。。
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写真でも分かるように、糖分で発酵がどんどん進み、窓の部分にぺったりくっついちゃいました。それだけならいいんですが、蓋も開いてきちゃって、これはやばいとちょっと持ち上げ、再度蓋をしました。これが良かったみたいで、空気抜きができちゃった。どうなることかと思ったわ。

右端が完成した状態。上の部分は焼き色がついていないけれど、中はちゃんと焼けていて、一安心でした。
さっそく試食しましたが、チョコレート感はあまりなかったです。

先週末、娘の所に行ったので、持っていきました。
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切っていないパンを見ると、孫はかぶりつきたくなるようです。
この日もパンを見るなり、抱え込み、かじりついてましたよ。
ただ、クルミはいらなかったようで、つまみ出していましたけどね。(笑)

今回はハラハラドキドキのパン焼きでした。次回はちゃんと焼けるよう、頑張ります。




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by emptynest2 | 2015-11-23 21:30 | パン ケーキ

パンを焼きました

先日の日曜日は朝から雨。特に出かける用事もないし、家でぼ~~っとしててもね、ということで、思い立って本当に久しぶりにパンを焼きました。

新しいHBを買ってから成功したり失敗したりの繰り返しで(機械が悪かったのではなく、問題はイースト菌のようです)うまく膨らまないことが続き、ちょっと嫌気がさしていました。イースト菌って、保管が結構大変みたい。

少し前にコスコで一回分ずつに分包されたイーストを見つけ、購入していたので、今回はそれを使ってやってみます。
材料を計り、HBにセット。今回は時間があるので、早や焼きではなく普通の焼き方でチャレンジ。HBって、時間がかかるし、焼き上がったらすぐに本体から外さないといけないので、動かしている哀あは出かけることに躊躇しちゃうんですよね。

普通の食パンにしようかと思いましたが、こんなのがあったので、入れてみました。
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ドライジンジャー。生姜の砂糖漬けです。

5時間弱で、焼き上がり~。
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今回は2斤分で焼きました。
中に入れた生姜はこんな感じ
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パン生地はほんのり甘みが増していました。たまに口に入る生姜は柔らかくておいしい。
大成功!

毎日朝ごはんやちょっとおなかが空いた時などに、少しずついただいています。
これがなくなりかかったら、また作ろうっと。

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by emptynest2 | 2014-11-12 09:44 | パン ケーキ

宇治へ

11月30日
午前中はテニスがあったので、そちらに出掛けたんですが、午後からはどうしようかなと悩んで、宇治に行ってきました。今年最後の紅葉見物です。(実は回数券を買っているんですが、一枚だけ使いきれずに残っていたので、その消化のためのお出かけでもあったんです)

宇治川から山々の紅葉を見たんですが、なんと宇治川の護岸で工事中。どうしても工事車両などが入っちゃうんですよ。う~~ん。こんな時に工事しなくてもねぇ。
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宇治橋のたもとにある、紫式部の像
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いつもならここから平等院のほうへ向かうんですが、この日は商店街のほうへ。
パン屋さんでお買い物したくって。
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ここのお店は京都の超有名店、たまき亭のお父さんのお店だそうですよ。二度目の訪問です。

平等院に向かう途中、やはり気になったお店へ立ち寄り。
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お豆腐はまだ家にあったので、今回は豆乳ドーナツを購入しました。ここも2度目です。

今回もまた花より団子状態になりそうなので、お買い物はこれぐらいにします。(笑)

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紅葉
by emptynest2 | 2013-12-05 17:52 | お出かけ 京都

秋おやつ

ミスタードーナツでハロウィンコラボ商品と秋のドーナツが出たというCMを見たので、少し前に買いに行ってみました。用事を済ませた帰りにたまたま見つけたお店に入り、お持ち帰り。

買ったのはこちらの4種
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ハロウィンコラボも迷ったけど、結局おいしそうに見えた(爆)秋ドーナツをチョイス。
マロンクリーム、チョコなど、シックな色合いになりました。マロンクリームおいしかったですよ。

こちらは別の日に購入したパンです。
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孫のお守りをしながら向かった阪急百貨店では北海道フェアを開催中。(こちらは22日までのイベントなので、すでに終了しています)ゆっくり回りたかったけど、どうも人ごみが苦手らしい孫。催事場は人でいっぱいで、すぐに機嫌が悪くなり、何とかこれだけ買うことができました。

こちらはカレーパンが有名なようです。(↑の袋に入っているのがカレーパン)
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家に帰って、早速いただきま~~す。
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黒カレーですね。辛さはほどほどでしたが、コクと甘みが感じられる、美味しいカレーでした。

おまけにもう一つ。
こちらはヨガの帰りに立ち寄ったスーパーの専門店街に新しくできたパン屋さんで購入。
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ここのパンは全品一個100円なんですよ。
やっぱり外せないカレーパン。。。(笑)カレーパン好きなのよねぇ。
カリカリの衣美味しいです。カレーはふつう。でも100円なら文句なしですね。
チーズとマヨネーズがかかったミニフランスパンもおいしかったです。
デニッシュ系は、こんなもんでしょ。お手軽なので、たまには買ってもいいかもね。

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by emptynest2 | 2013-10-24 08:31 | パン ケーキ

すごい行列

こちらと前日の日記、ちょちょっと入れ替えて手を加えました。あしからず~

日曜日は内祝いを届けに行った帰りに、最近オープンしたパン屋さんで買い物しようと、お店に行ったら…。なんと大行列。時間は夕方の4時半です。なんでこんなに混んでるの?
キャパトル
スペルはCapitalなので、キャピタルじゃないのかなと思うんですが…(余計なお世話?)

かなり大きなお店(建物が)なので、びっくりでした。店内は人、人、人。切れているものも多かったですが、どんどん焼きあがってくるので、並んでいる間に補充されていきます。
入口付近にあったカレーパンのスペースは空。一周しても出てこなくて、カレーパン待ち渋滞ができちゃいました。(笑)カレーパン好きの私、これは外せません。

あと数分で焼き上がりだったんですがレジについても出てこないので、カレーパンを待っていることを伝えると、名前を伝えると出来上がりから順番に渡してくれるそう。これはいいですね。
会計を済ませるとカップをもらえ、無料のコーヒーサービスもありました。
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イートインスペースで、早速もらったカレーパンとコーヒーでおやつ。
生地は薄くてカリカリ。中のカレーは具だくさんのトロトロで、とっても美味しかったです。
わたし的には辛口があったらもっと嬉しいんだけどな。

家に戻って記念撮影(笑)
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真ん中の食べかけクリームパンも(すみません)ふわとろで美味しかったわぁ。
天然酵母パンって硬いイメージがあったんだけど、ここのはどれもふわふわでした。
ごちそうさま~。また買いに行こうっと!今度はハード系も買ってみようかな。

帰り際に気がついた時計。
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可愛いですね。
by emptynest2 | 2013-06-04 08:16 | パン ケーキ

ニューフェイス

数ヶ月前、コスコで見つけたパン焼き機。お値段格安で、2斤まで焼けるといううたい文句に惹かれ、つい買っちゃいました。いままで使っていたものが、綺麗に膨らまなくなっちゃって。

早速パンを焼こうと強力粉を探すも、最近の小麦粉の価格高騰で、なかなかお手頃なものが見つかりません。そんな時にまたまたコスコで、粉発見。あとはドライイーストを買ってと思っていた頃に、これまたコスコで発見。時期外れましたが、全部コスコで調達できました。

ということで、昨日の夕方、暇だったので(雨だったし)娘と一緒にパン焼き開始。
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内がまに材料を入れ、待つこと4時間半。ふわふわのパンが焼きあがりました。
黒い点々が見えるのは紅茶の葉っぱです。少しだけ残っていた物を入れてみました。
これで1.5斤分。9時を過ぎていたので、晩御飯は食べ終わっていてお腹いっぱい。昨夜は試食できなかったんですが、今朝になってもふわふわのまま。朝ごはんに食べてみましたが、とっても美味しかったです。今度は2斤で作ってみようかな。
このパン焼き機、これから出番が増えそうです。

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by emptynest2 | 2013-05-12 19:19 | パン ケーキ