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作ってみました その2

写真の整理をしていたら、まだアップしていないと思われる写真がいくつか出てきたので、まとめて一挙公開!

まずはつくしの卵とじ
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3月末に娘と孫が帰ってきたときに、一緒に土筆取りに行ったんです。
孫もちゃんとお手伝いができ、楽しそうに土筆取りしてましたよ。

この量で、全体の1/4。袴取りは、娘も手伝ってくれましたが、結局1.5袋終わっただけ。あとは一人黙々と頑張りました。
今年は手袋をして袴取りしたので、指先が真っ黒になって困ったということはなかったので、よかったわ~。

左下は天ぷら真ん中が筍です。毎年のことですが、タケノコが大好きなので、このシーズンは頑張ってたくさんのタケノコ料理を作ります。
煮ものが多いんですが、今年は天ぷらと木の芽和えも作ってみました。

右下はずいぶん前に作ったイワシのねぎ味噌巻き。オリーブオイルで焼いているんですが、見た目和食、食べたら和洋折衷という感じです。
これも美味しいと行ってもらえました。良かった~。

マンネリになりがちなお料理ですが、少しずつでも変化をつけて、美味しいもの作っていきたいな~。



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by emptynest2 | 2016-05-02 08:55

作ってみました

今年は何度か春の味覚をアップしましたが、今回はもう一つ追加です。
何年か前にご近所さんに頂いた山椒の木。自宅で育てているんですが、少しずつ大きくなりいい香りがします。
これをこのままほおっておくのはもったいない!ということで、タケノコの木の芽和えを作ってみました。
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材料ははっきりしなかったので、いつものようにクックパッドを参考に。
同じ日の晩御飯ですが、上は和風、下は洋風のミックス。

最近こんな感じで、ちぐはぐな献立が多いんです。
でも、主人はビールでスタート、途中から時々ワインか日本酒にスイッチするので、こんな献立でも飲むものを変えたら食事が進むようで、助かります。(笑)



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by emptynest2 | 2016-05-01 22:55 | おうちごはん

春の味覚

以前、春の味覚フキノトウのてんぷらを作って食べましたが、今回の春の味覚は筍をはじめとした春野菜のお料理です。
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左上はゆでたけのこの田楽。うちにあった田楽味噌を塗って、魚焼きグリルで焼いただけですけれど。
お隣は蕗の葉味噌。茎の部分は煮物に使い、残った葉っぱを捨てるのは忍びないということで、検索して作ってみました。
どちらも美味しくできましたよ。

真ん中はスナップエンドウときぬさや。我が家のプランター栽培での収穫物です。
毎年スナップエンドウは植えているんですが、何故か今年はきぬさやも穫れました。
二粒ほど混ざっていたみたいです。ラッキー。
サラダと骨付き鳥もも肉のローストの付け合せにしました。

右下はクジラのお刺身と鯖の棒寿司、鯵の握り。買ってきて、切って並べただけですが、同じ日に頂いたので、おまけです。

スナップエンドウときぬさやは素手の3回目の収穫。まだまだ花が咲いていて、小さい実も成っているので、この先も楽しみですね~。



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by emptynest2 | 2016-04-24 21:52 | おうちごはん